科学小论文

从小到大我都有一个疑惑，为什么苹果切了皮以后放在那儿很久不吃果肉很快就会变黄呢？苹果到底有什么作用呢？苹果究竟对人有没有危害呢？

这个问题令我很困扰，于是我就耐不住自个儿的好奇心，上网查了查。

原来苹果是这般神奇呀：苹果变黄是因为苹果被氧化的原因。苹果中含有果酸以及苹果酸等物质，当苹果置于空气中，这些物质会和空气中的氧气发生反应，这个过程被称作氧化，氧化以后苹果就会变成黄色，或者是深的红褐色。当苹果未被剥皮食用时，苹果由于果皮的保护，可以有效的降低氧化速度，但是一旦没有了果皮的保护，苹果就会加快氧化的进程。

苹果居然是这样的，就好比动物没有了皮毛的加持，很快就会冷。苹果对人也很有帮助：苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。，苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”，营养成分更是果肉的10倍以上。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙，能有效双向调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性等。

苹果的纸里面居然有这种成分：苹果籽中含有毒性物质氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸。每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克，几乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用苹果时，也应避免食用果核部分。

科学使我真正认识到了每一种事物不简单的知识，所以我们要爱科学，学好科学，长大以后利用科学为祖国做贡献！为什么会越擦越亮了，原来生活中的学问还真的不少呢!